Le fruit peut être utilisé comme la tomate. Une fois extraite de son enveloppe, il peut être mangé cru et utilisé dans les salades .Certaines variétés sont ajoutés aux desserts, utilisé comme arôme, transformés en conserves de fruits , ou séchées et utilisées commedes raisins secs . Ils contiennent la pectine et peuvent être utilisés dans la garniture pour tarte .
Le physalis est originaire de l’ Amérique , mais il est communément dans de nombreuses régions subtropicales. Son utilisation en Afrique du Sud près de la Cap de Bonne Espérance a inspiré son nom commun. D’autres espèces d’importance commerciale comprennent le tomatillo ( P. philadelphica ). Certains pays, comme la Colombie , ont un commerce économique important dans Physalis fruits.
